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Mar
PAISES RESALTANTES POR SU GASTRONOMIA A NIVEL MUNDIAL
Conoce más la gastronomía mundial
Las grandes gastronomías del mundo van de la mano con la cultura de cada país. Esto se basa en que son muy variadas y sus interpretaciones cambian según las provincias o regiones de donde provienen. Las cinco más importantes, para muchos expertos, son:
- Francesa
- China
- Japonesa
- India
- Mexicanas.
Diferencias:
- La cocina francesa es cremosa y rica en el norte de Bretaña. Por otro lado, ligera y sana en la zona sur de la Provenza. En este país encontrarás todo un arte culinario.
- La cocina china tiene infinidad de especialidades típicas de sus provincias. Algunos ejemplos son la Hunan, la picante y deliciosa Sichuan, la de Cantón y la de Beijing.
- La cocina de Japón cuenta con una estética única, que combina con sus sutiles sabores. Es una de las más populares del mundo, gracias, en parte, al chef Nobuk Matsushita.
- La cocina india se admira por el uso de sus especias (como el curry), además de infinidad de vegetales, yogur y picante, dependiendo de las regiones del país. Algunos ejemplos son los mariscos de Goa, el wazwan y varios platos de la tradición musulmana de Cachemira, y el coco que se usa en Kerala.
- La cocina de México se destaca por las salsas, chiles y especias de distintos estados, tal como encontramos en la cocina de Puebla, Yucatán, Veracruz y Oaxaca.
