PIE DE LIMÓN

PIE DE LIMÓN

Ingredientes:

4 huevos

1 Taza de leche Liquida

1 cdta de leche en polvo

250 grms de agua.

1 lata de leche condensada.

Caramelo:

½ taza de azúcar

¼ de agua

Leche Condesada Casera:
1 taza de leche en polvo

1 taza de azúcar

½ de agua

Preparación de la Leche Condesada:

En una licuadora coloca todos tus ingredientes y licua vigorosamente por 5 min, si le quieres dar brillo agrégale una cucharadita de Mantequilla y licua nuevamente.

Preparación del Caramelo:

– En tu quesillera y a muy bajo fuego coloca tus ingredientes y deja que se vayan quemando hasta lograr el color que más te guste. Agite ese caramelo y el se vaya esparciendo más o menos uniforme.

– En tu licuadora agrega tus cuatros huevos, la cuharadita de vainilla, las cuatro cucharadas de leche y tu agua tápalo.

Cocción:

-Coloca tu quesillera en una olla lo suficientemente grande como para que puedas incorporar y retirar sin problema. Agrega agua suficiente sin que la cubra y llévala a fuego medio por espacio de 30 a 40 min.

-Para saber si ya está listo, inserta un cuchillo en el centro y debe salir seco.

-Retira de la olla, déjalo enfriar un poco y voltea sobre una fuente. Listo tu quesillo, adornarlo a tu gusto y llévalo a la nevera.