MARISCOS AL AJILLO

2 cucharadas soperas de mantequilla
½ kilogramo de camarones pelados
5 dientes de ajo machacados
2 cucharadas soperas de jugo de limón
4 cucharadas soperas de vino blanco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de perejil o cilantro picado
Preparación Pasos a paso:

En un sartén caliente derrite la mantequilla. Una vez derretida, sofríe el ajo picado con los camarones a fuego medio.

luego, agrega el jugo de limón y el vino blanco para que reduzca y se marinen los camarones.
Deja que se impregnen bien del líquido y añade el perejil o cilantro al gusto, la sal y la pimienta, y deja que se cocinen a fuego lento durante 5-10 minutos. Durante este tiempo es importante que vigiles los camarones al ajillo y los muevas de vez en cuando para evitar que se quemen, peguen o cocinen por un único lado.

Pasado el tiempo, retíralos de la sartén y sírvelos, puesto que este es un plato que debe comerse seguido de cocinarse.

Puedes acompañar tu receta de camarones al ajillo con una ensalada de vegetales, arroz tres delicias o tostones de plátano, y servir con una copa de vino blanco.