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Panadería Básica
23 marzo 2020-14:00 - 24 abril 2020-17:00
$180
Pasos del Chef ofrece el curso de panadería básica donde aprenderán los primeros conceptos y toda la teoría para elaborar panes artesanales, con los ingredientes elementales que configuran un pan: harina, agua, levadura y sal.
El Objetivo de este curso es aprender distintas técnicas en la elaboración de distintos panes permitiendo que cada estudiante realice la elaboración de los mismos.
Contenido
– Historia del pan.
– Instrumentación y maquinaria, teoría inicial.
– Pan Baguete.
– Pan de campo (con pre-fermento “esponja”).
– Pan Courone.
– Pan Pistolets,
– Pan Káiser.
– Pan Francés.
– Pan Grissini.
– Pan Buns con salvado, miel y melaza.
– Pan Canilla.
– Pan Broa.
– Pan ParkerHouse.
– Pan Partybrot.
– Pan Victorian Milk.
– Pan Scots Baps.
– Pan Blommer.
– Pan Casero Irlandés (Irish Soda).
¿Qué Incluye?
– Guía de términos culinarios Digital.
– Materiales e Insumos.
– Certificado de asistencia.
– Estacionamiento VIP.
– Delantal y Bandana.
Horarios:
Lunes y viernes. 02:00 pm a 05:00 pm
Duración: 05 semanas 30 horas academicas.
Condiciones de Pago
Financiamiento:
- Inscripción: 30 $
- Con 3 cuotas semanales de 50$ c/u
- Pronto pago descuento del 5%