Torta tres leches

Ingredientes

Para la torta

1 taza de harina de trigo
½ cucharadita de polvo para hornear
¼ cucharadita. de sal
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
1 cucharada. de esencia de vainilla
⅓ taza de leche entera
1 lata de leche condensada
1 taza de azúcar

Para la cobertura

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
¼ taza leche entera
2 tazas de crema de leche
1 taza de azúcar en polvo
½ cucharradita de esencia de vainilla
Canela molida para decorar

Preparación

Para la torta

Mezcla 1 taza de harina de trigo, ½ cucharadita de polvo para hornear, ¼ cucharadita de sal en un tazón. En la batidora combina las yemas de huevo, ¾ taza de azúcar, 1 cucharadita esencia de vainilla y ⅓ de taza de leche entera, una vez lista viértela a la mezcla seca y revuelve.

En otro recipiente bate las claras de huevo, ¼ taza de azúcar y agrega a la anterior mezcla.  Revuelve bien hasta que queden uniformes y vierte en un recipiente para hornear.

Lleva al horno a 176°C /350°F entre 30-45 minutos.

Para la cobertura

En un recipiente mezcla 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, ¼ leche entera. Retira la torta del horno y deja enfriar, luego con un tenedor haz varios agujeros en la parte superior y deja caer la mezcla de las 3 leches. Refrigera la torta de 1-2 horas.

En un tazón combina 2 tazas de crema de leche, 1 taza de azúcar en polvo, ½ cucharadita de esencia vainilla, bate hasta formar punto de nieve y cubre la torta con esa crema. Usa algunas fresas para colocar en la parte superior de la torta y un poco de canela molida para decorar.