HECHO A MANO CON AMOR
Hace cuatro años, cuando era una verdadera odisea comprar pan en Caracas, bien sea industralizado en los Supermercados o entrar a una panaderia, mi esposa me animó a inscribirme en un taller de Panadería Básica, iniciandome con Pan francés y, se convirtió en un hobby! asi mi familia y amigos disfrutabamos del buen pan.
De un momento a otro lo empezamos a evaluar como un futuro y cercano Plan B; ese plan que no quieres armar para abandonar a tu amada Venezuela pero que irremediablente terminas evaluando, en mi caso era ir y venir de México donde ya habia algunos contactos para hacer Fotografٕía y Diseño Gráfico que son mis profesiones y ofrecer a los venezolanos allá esos sabores que tanto extrañan; pan canilla, cachitos, golfeados y más
La pasión te atrapa al tocar la masa, entonces me anotaba en distintos talleres de MAESTROS PANADEROS provenientes del IEPAN…Y como una apuesta más de esperanza e impulsados por un pedido realizado por una Fundación benefica para complementar sus cestas navideñas en Valle de la Pascua, armanos el proyecto, compramos los insumos necesarios y en Noviembre 2018, nace PANES BUENISIMOS como emprendimiento familiar, nuestro slogan; PANADEROS DE CORAZON
Además de la tecnica o sobre todo, amamos lo que hacemos.
Somos Panes artesanales Premium, Hacemos mas de 20 tipos de panes, trabajamos con Masa Madre y durante estos meses de Pandemia hemos laborado desde el 14 de marzo, los tres primeros meses fueron increibles, muchos pedidos y una sensación indescriptible de andar por una ciudad desierta, en Agosto sacamos al mercado nuestro primer producto de la linea de Congelados, nuestro plan inicial para el 2020 era sacar dos productos congelados de calidad que le facilitaran la vida a los consumidores y con todo y retraso lanzamos GOLFEADOS MELOSOS CONGELADOS listos para calentar ( estan cocidos congelados solo directo al horno y ya) y el segundo producto congelado proximo a salir en este 2021
Y así voy entre fotos y panes!
REDACTADO POR : Néstor Hernández
Panadero de Corazón.
