Descripción

Pasos del Chef ofrece el curso de panadería básica donde aprenderán los primeros conceptos y toda la teoría para elaborar panes artesanales, con los ingredientes elementales que configuran un pan: harina, agua, levadura y sal.

El Objetivo de este curso es aprender distintas técnicas en la elaboración de distintos panes permitiendo   que cada estudiante realice la elaboración de los mismos.

Horarios:

Lunes y viernes. 02:00 pm a 05:00 pm

Duración: 05 semanas 30 horas academicas.

 

Contenido

Contenido

– Historia del pan.
– Instrumentación y maquinaria, teoría inicial.
– Pan Baguete.
– Pan de campo (con pre-fermento “esponja”).
– Pan Courone.
– Pan Pistolets,
– Pan Káiser.
– Pan Francés.
– Pan Grissini.
– Pan Buns con salvado, miel y melaza.
– Pan Canilla.
– Pan Broa.
– Pan ParkerHouse.
– Pan Partybrot.
– Pan Victorian Milk.
– Pan Scots Baps.
– Pan Blommer.
– Pan Casero Irlandés (Irish Soda).

 

180 $
Fecha: 23/03/2020
Hora: De 2:00 pm a 5:00 pm
Facilitador: Chef Alfredo Socorro
Dirección: Municipio Barutas, C.C. Los Samanes. Caracas
¿Qué Incluye?
– Guía de términos culinarios Digital.
– Materiales e Insumos.
– Certificado de asistencia. 
– Estacionamiento VIP.
– Delantal y Bandana.
Condiciones de Pago

Financiamiento:

Inscripción: 30 $

Con 3 cuotas semanales de 50$ c/u

Pronto pago descuento del 5%

 

 

¿Qué necesito para participar?

No lleva requerimientos